INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES :
- 150 g (égouttés) de haricots blancs en boîte
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 2 cuillères à café de vinaigre
- Une pincée de sel
- Poivre du moulin
- 20 cl d’huile de colza
Une étonnante mayonnaise végétale, plus légère et se conservant sans danger en raison de
l’absence d’oeuf cru.
On ne peut pas faire plus simple :
1 Assembler tous les ingrédients dans un bol et mixer le plus finement possible.
2 Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.